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一個人的“炊事班”
2020-02-27 16:59:53    來源:孝感網

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  面對疫情,有人沖鋒在前,也有人在做著供給保障工作,農行湖北分行孝感應城市支行食堂的“疫”時工作人員就是這樣在后方默默地付出,一個人的“炊事班”這個故事由此展開。
 

  疫情防控,糧草先行。但支行食堂準備開工時難題來了——受疫情所阻,食堂工作人員僅廚師陳師傅一人能到崗,其他可調動者均已充實到了一線,人手缺口大;菜場、超市被管制,且沒有同行證,食材采購不便。
 

  “大家一起想想辦法,有事都搭把手,不能餓著肚子干工作。”張曦的一番話,一個人的“炊事班”由此組建并立即運轉起來:
 

  ——對食堂進行殺菌消毒,保證食堂的潔靜衛生,同時全面做好個人衛生和安全防護,從源頭上切斷病毒傳播途徑。
 

  ——通過電話多渠道聯系食材,尤其是疏菜的需求。
 

  ——全面推行就餐分餐制,采用配餐形式,一人一取,一人一桌,分開就餐,值守點的用餐由專人派送。
 

  2月3日當天,員工食堂升起炊煙,一線人員吃上了熱乎乎的飯菜。
 

  隨著疫情防控工作的深入,疫情防控隊伍逐漸壯大,食堂就餐人員越來越多,人行、銀監辦等往來單位的疫情防控人員也來此搭伙,用餐人數接近40人。
 

  一名廚師,每餐做40人飯菜外,還身擔洗菜洗碗、食材采購、消毒殺滅多項工作,壓力可想而知。
 

  “都是參加疫情防控的,只不過我們出力途徑不一樣。”陳師傅并沒有因為壓力大而撂挑子,一個人的“炊事班”負重前行。
 

  早春應城,冬裝未褪,2月19日陳師傅天沒亮便外出采購,用自行車馱了滿滿一大袋子疏菜便往支行趕。行至一執勤管卡時,他被攔下。
 

  “我這是為……”陳師傅說明緣由。
 

  “不行,自行車不能過去!”執勤人員執令如鐵。
 

  陳師傅扔下自行車,扛起近百斤袋子步行回支行。
 

  負重百斤步行一個小時,陳師傅汗水濕透重衣,不過他覺得,這些蔬菜,大概兩天內不用再采購了。
 

  一個人的“炊事班”讓大家感到溫暖,更多的同志加入到幫忙食堂想辦法的隊伍中,經多方努力,支行聯系到一輛疫情防控宣傳車,一次就可拉回數百斤疏菜。
 

  吃飯、買菜的問題解決了,但如何以改變餐餐蘿卜伴白菜,讓一線“戰友”們吃好、補充營養,有精力參加抗疫?
 

  大家關心、“炊事班”為力。除了疏菜,雞蛋,再沒有別的食材,有時二三天弄點鮮肉,陳師傅就會變著花樣烹飪:蒸肉、紅燒肉,努力讓大家吃飽吃好。
 

  有時,人行、銀監辦的疫情防控人員不能離崗來吃飯,陳師傅就和支行后勤的同志一道把飯菜送到一線。
 

  值守隊員柯宜超感慨:“這個春節是農行的員工食堂使我有了家的感覺和家的溫暖!”
 

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(責任編輯: 何雅琦 )

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